Les productions à la Ferme des Nouvelles

"nous élevons nos petits animaux, nous cultivons un grand jardin et nous transformons pour la table"
Afin de contribuer à notre niveau, au bien être de la planète et de tous ses habitants, nous avons fait le choix :

• de produire une grande partie de notre alimentation
• de consommer local et de saison.
• de cultiver notre jardin avec bon sens : sans désherbant ni engrais chimique
• de chauffer notre maison et l’eau avec le soleil et le bois que nous fabriquons nous mêmes.
• de composter nos déchets

• à notre actif : des petits animaux, un grand potager, un verger peu productif,
  35 ares de vigne (le raisin est élaboré à la Fruitière Vinicole d'Arbois). 
  

pour la consommation
à notre table
               légumes, fruits, œufs, viande             

* Les personnes qui logent à la maison pourrons découvrir la ferme bio toute l'année (matériel, bâtiments, animaux) suivant les saisons : la naissance du petit veau ou des lapereaux et l'éclosion des poussins. Distribuer la graine aux poules ou l'herbe aux lapins, le foin aux vaches ou donner le biberon de lait aux petits veaux après la traite des Montbéliardes. Pour ceux qui ont la nostalgie du potager ou des fleurs, semer, entretenir les plates bandes ou récolter le temps d'un séjour, nous répondrons à leurs attentes et les inviterons à nous accompagner en fonction du planning. 

Visite de la ferme Bio pour TOUS - ​uniquement l'été ​- le mercredi à 17h30                visite
possibilité de repas fromager pour prolonger l'échange         le tout sur réservation      repas

3€ adulte - 2 € enfant (2 à 10 ans)
15 € adulte - 8 € enfant (- de 10 ans)

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La ferme Bio au quartier des Nouvelles continue,
exploité par notre fils Samuel,

elle produit du lait pour la fabrication du Comté et du Morbier en AOC/AOP

Le cheptel de l'exploitation

  * 35 vaches laitières
  * 25 génisses et veaux
  *   1 chien berger

le troupeau change de pré

_ Le parcellaire de l'exploitation 

  * 64 ha de prairies, pâturages et céréales
  * 4 ha de pré-bois et
  * 8 Km de haies - conservées et entretenues
    pour préserver la biodiversité
  * 2 Km de cours d'eau

La production de l'exploitation

  *     180000 litres de lait pour la fabrication en Fruitière Fromagère, 
        des fromages :  COMTE et MORBIER    en AOC-AOP
  *     Tout le fourrage pour les animaux     (herbe en été - foin et regain en hiver)
  *     15 quintaux de céréales     (orge, triticale et avoine)

Ferme pour les vaches laitières

Fruitière Fromagère d'Arbois

Siège de la Fruitière Vinicole d'Arbois - Château Béthanie -

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_Avec simplicité, nous partageons notre vie et quelques secrets de la nature avec tous ceux
qui prennent plaisir à découvrir notre région et à déguster les produits Franc-Comtois.

 

 

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